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“笋”风破浪，寻味张槎。6月12日，广东佛山市禅城区张槎街道召开了2023年第九届国笋美食文化节暨笋王争霸赛活动通气会。据悉，该活动开幕式将于6月24日在西华里举行，活动将持续至9月末。
每年的端午前后，香滑可口的张槎沙口笋就陆续上市，其口感清甜、味鲜无渣美名在外，吸引不少广佛等地的吃货前来寻味。今年的美食文化节准备了千人笋宴、笋王争霸赛、文化创意集市、大盘笋粥派发、笋潮露营派等一系列丰富多彩的节目与市民群众见面，吸引众多市民前来游玩“打卡”，品尝独特的沙口笋风味。
据介绍，开幕式当天将举办千人百围全笋宴，其笋盘足足有4.38米，拟申报吉尼斯世界纪录，特别打造全世界最大的大盘笋粥，邀请社会各界人士前来张槎品尝沙口笋粥的美味。而在“笋王”争霸赛上，特设笋王公益拍卖环节，邀请三位珠江形象大使走秀展示“笋”风采，推介张槎笋文化，进一步提升笋王形象。此外，在西华里中央广场的分会场，还设置国笋文化创意市集和欢乐游戏互动区等，让全民参与张槎国笋文化美食节盛会。
此次国笋美食文化节同步推出“国笋美食，乐享张槎”促消费活动，面向佛山市民和来张槎的游客发放价值300万元消费券，可于笋节期间在张槎街道辖区内参与活动的餐饮店消费使用，送出一波实实在在“笋嘢”。
与往年不同，本届国笋美食文化节期间还有“笋风破浪”露营嘉年华，将张槎沙口笋美食文化与王借岗公园户外露营休闲文化结合，赋予沙口笋冰爽清凉、休闲一夏的独特风味。同时活动现场将对前期网络投票评选的张槎十大笋店进行颁奖授牌，推介宣传张槎美食店铺，吸引市民消费打卡。
“国笋美食文化节”作为张槎特色文化品牌，已成为张槎每年一度的美食文化盛事，大力传承和弘扬中华优秀传统文化。近年来，张槎街道在做大做强产业的同时，以省级全域旅游示范区为契机，大力挖掘美食、龙狮、龙舟等本土特色文化，推动传统文化创造性转化和创新性发展，讲好张槎故事，擦亮张槎文化名片，打造具有张槎特色的旅游线路，构筑张槎文化自信，不断探索文商旅产融合发展之路，重塑千亿工业重镇城市之魂，为打造岭南文脉之城贡献张槎样本。（文图/潘姝彤 张槎街道办）
