南都讯 记者刘贤沛 5月26日上午8:15，由舞龙、舞狮、沙溪鹤舞、圣狮凤舞、大头佛等组成的巡游队伍，从沙溪镇圣狮小学出发，浩浩荡荡穿过圣狮村洪圣殿、阮家大宅等地，一时间锣鼓喧天、鞭炮齐鸣，整个圣狮村氤氲在热闹的节日氛围中。
当天，2023年中山市沙溪镇非遗旅游文化周系列活动启动仪式暨“沙溪四月八”民间巡游活动在沙溪镇圣狮文化广场举行，现场为今年入选中山市级非遗项目“隆都九大簋”举行牌匾颁发仪式。南都记者了解到，文化周系列活动为期一周，包括非遗集市暨文艺汇演、沙溪镇武术文化交流会、中山非遗漫画展（沙溪站）等七大系列活动。
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七大系列活动持续一周
早上8时许，巡游道路两旁已挤满了村民和游客。据了解，“沙溪四月八”民间艺术巡游活动共有61支民间艺术队伍、约1500人参加，包括大旗队、龙旗队、鼓乐队，以及沙溪鹤舞、圣狮凤舞、大头佛、金龙、银龙、武术队等。早上8:15分，巡游队伍从沙溪镇圣狮小学出发，依次穿过圣狮村的洪圣殿、阮家大宅等地。
眼下正是初夏时节，烈日当空、天气炎热，市民游客和巡游表演者们大汗淋漓，沿途有不少村民免费提供自家煲制的消暑凉茶，令人倍感温馨。
舞龙队经过时，大人领着孩子从龙身下钻过，或是摸摸龙头，祈愿一年平安顺利。在开阔地段，龙身便腾挪开来，时而盘旋昂首，似欲冲霄而去；时而翻滚腾挪，像要下海寻珠。千姿百态、变化多端的表演，引得众人拍手称赞。
最令围观孩童们兴奋的是沙溪鹤舞，昂首挺胸、阔步向前，不时做起飞觅食状或自顾梳理羽毛。见到天真烂漫的孩童，方才还孤傲不群的白鹤，此时俯下身子、低下头，还不忘操纵手中的机关挥舞着翅膀，提醒孩童们摸摸鹤头，让白鹤庇佑孩子们健康成长。
南都记者了解到，2023年中山市沙溪镇非遗旅游文化周系列活动将持续举办一周，推出七大系列活动，包括2023年中山市沙溪镇非遗旅游文化周启动仪式暨“沙溪四月八”民间艺术巡游活动；“百年隆都 精彩非遗”2023年沙溪镇非遗集市暨文艺汇演；“艺习尚武耀狮乡”2023年沙溪镇武术文化交流会；“美丽中山 多彩非遗”中山非遗漫画展（沙溪站）；“美丽乡村行”沙溪镇圣狮村非遗特色人文研学游；2023年中山市沙溪镇非遗旅游文化周闭幕式晚会暨中山装•服饰类非遗手工技艺主题集市；“游沙溪四月八 品隆都九大簋”非遗旅游宴等活动。
沙溪镇党委书记徐成彬启动仪式上致辞表示，今年沙溪开拓性提出“非遗旅游文化周”这一概念，在“以文促旅，以旅彰文”的理念指导下，以此次活动为契机，以非遗文化为载体，以创新创意提升非遗附加值，做大做强文化产业，推动“非遗+文化+旅游”融合发展，打好“文旅”牌，助力经济社会发展。诚邀社会各界人士相聚沙溪圣狮村，感受独具魅力的民俗风情，品尝别样风味的传统美食，探访厚重深远的旅游文化。
本次启动仪式上为2023年市级非遗项目“隆都九大簋”颁发了牌匾。今年，沙溪镇“隆都九大簋传统烹饪技艺”列入中山市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。截至目前，沙溪镇共有市级以上非物质文化遗产代表性项目12项（其中国家级1项、省级3项、市级8项），占全市非遗项目总数的1/7，居全市之首。
一“旧”一“绿”两岸风光呈现沙溪别样美
蜿蜒曲折的狮滘河，流经圣狮村，造就了圣狮村一“旧”一“绿”的别样美景。“狮滘河一河两岸，景观却是迥然不同，一‘旧’是圣狮村的古村落、老建筑，一‘绿’是河对岸的田园风光”。在圣狮文化广场，沙溪镇党委副书记、镇长黄景辉在接受记者采访时表示，借此次非遗旅游文化周系列活动，推广沙溪镇的休闲旅游、传统民俗活动以及传统美食，持续不断地把沙溪的农村风光、非遗项目，向全市全省甚至全国去推广。
黄景辉介绍，沙溪镇自古文人辈出，文化底蕴深厚且富具特色，素有“中国民间艺术之乡”的美誉，可谓人杰地灵、物华天宝。举办2023年中山市沙溪镇非遗旅游文化周系列活动，对于当前沙溪镇积极融入“粤港澳大湾区”一体化发展格局，以“中山西城市新中心 深圳西产业首选地”的新定位，加快实施“四个重构”，坚定不移建设“1+4+N”产业平台，全面加快构建高质量发展格局具有重要意义。
2023年，沙溪镇“隆都九大簋传统烹饪技艺”列入中山市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。当天中午，沙溪镇还举行了沙溪非遗宴，诚邀嘉宾通过非遗宴品尝隆都九大簋，感受舌尖上真实的非遗文化体验，现场感受隆都九大簋传统烹饪技艺的历史文化和核心技艺。
沙溪镇美食协会会长卢添发介绍，隆都九大簋以本地物产为原材料，制作八菜一汤，其中三道主菜比较固定，包括隆都扣肉、白切鸡、粉葛（或猪皮胶）炆洋鸭。其余五菜根据举办宴席的主人家不同需求而有所不同，一般采用榄仁炒肉丁、发菜蚝豉、上汤浸头胶、咕噜肉、马蹄白果炆冬菇、荷兰豆炒土鱿、五柳松子鱼、炒发菜鱼丸等不同菜式。
“隆都九大簋是沙溪人家宴、宴请宾客的‘天花板’，也是隆都人心目中的‘满汉全席’”。卢添发表示，随着生活水平的不断提高，在食材上的选择更加自由、多样化，九大簋的菜式也在不断演变，但不变的是九大簋的美好寓意，寄托着隆都人对美好生活的向往。
