食品饮料巨头统一难以扭转增收不增利的局面，毛利率近十年来首次跌破30%。
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3月8日晚间，统一企业中国控股有限公司（统一企业中国，00220.HK）披露2022年业绩显示，去年统一收入约为282.57亿元，同比（较上年同期）增长12%；公司权益持有人应占溢利约为12.22亿元，同比下滑18.6%，降幅较2021年有所扩大；毛利率则进一步降低3.6个百分点至29%。
来源：统一企业中国2022年年报
尽管统一在2022年录得收入增长了12%，但销售成本也水涨船高，从2021年的约170亿元增至去年的200亿元，同比增长了约17%。
按业务板块划分，统一的食品业务在过去一年收入约为110.09亿元，首次突破百亿关口，同比增长15.6%，为统一贡献了约39%的收入。报告期内，占统一总收入约58%的饮料业务，收入约为164.05亿元，同比增长11.3%，增速较2021年的17.3%有所放缓。
从费用来看，统一的销售及市场推广开支约为58.87亿元，较上年增加约3.44亿元，统一指出，主要是由于业务人员人数增加、运输费用同比增加导致，而行政开支则略微增加139万元，至约10.47亿元。
“原物料采购方面，也面临了多年来最艰难的处境。”统一在财报中指出，受大宗原物料价格上涨及运价上涨等综合影响，2022年的经营利润同比下滑21.5%，至约14.96亿元，毛利率从上年同期的32.6%降至29%。澎湃新闻记者发现，这是统一11年来毛利率首次跌至30%以下，上一次毛利率低于30%是2011年（29.2%），这也是统一连续三年出现毛利率下滑。
统一旗下两大板块的利润也都有所下滑。2022年，统一的饮料业务利润约18.29亿元，同比下降约9%，毛利率从2021年的38.6%降至去年的33.9%；食品业务实现利润约为763.4万元，扭转去年上半年亏损1.58亿元的颓势，但2021年盈利1.51亿元，仍缩水了超九成，毛利率则下降2.3个百分点至23%。
来源：统一企业中国2022年年报
具体来看，统一的食品板块中，方便面业务收入约为106.20亿元，同比增长17.9%。在财报中，统一特别谈到了去年备受关注的“老坛酸菜牛肉面”。2022年“3·15”央视曝光“老坛酸菜”的食品安全问题后，统一邀请消费者、媒体及客户参观工厂，并参与起草《老坛酸菜生产品质安全控制与管理技术规范》的团体标准，但仍未披露该品类的销售数据。
统一的饮品板块中主要分为茶饮料、果汁和奶茶等。过去一年，统一的茶饮料收入约为69.57亿元，同比增长10.9%；果汁收入约30.05亿元，同比大幅增长35.4%，占饮料收入比例达18.3%，创六年新高；奶茶业务收入约为60.05亿元，同比微增4.6%。
谈及电商，统一表示其在2022年探索了三种新的商业模式，“致力于用社交流量做生意。”据统一介绍，其在兴趣电商平台开设旗舰店和直播间，在私域电商开设购物小程序，疫情期间则通过社区、企业团购形式接单。
“2022年持续的疫情也导致食饮快消行业充满了竞争，各老牌厂家纷纷跨界推出新品项，各新入门玩家更似初生牛犊不畏虎，快速迭代，抢占份额，市场竞争日趋激烈。”统一在财报中坦言，面对挑战，集团一方面守住民生大盘产品，包括优化统一红烧牛肉面的配菜等；另一方面，集团积极布局新品类，推出如“雅哈生椰拿铁”迎合植物基的消费需求趋势，0乳糖产品则对乳糖不耐受人群较为友好等。
展望未来趋势，统一表示将布局如非油炸、无糖、三减三健（减糖、减盐、减油）等。统一判断，2023年，消费将韧性向前、渐进回暖，理性消费、感性生活将成为消费的基本面。
截至3月8日，统一企业中国（00220.HK）收跌0.56%，报收7.04港元，今年以来股价累计跌近10%。
