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文/羊城晚报全媒体记者陈卓栋通讯员江讯叶美霞谭耀广
记者12月2日从江门市政府获悉，日前，由商务部流通产业促进中心指导，中国咖啡产业联盟主办的第五届中国咖啡师团体锦标赛，在湖南长沙举行。来自江门市的“侨都咖啡队”及“大湾区青年队”分别获得金牌团队、银牌团队的荣誉。
本届赛事聚集了从上海、成都、云南、长沙及粤港澳大湾区等全国各地优选出来的多支咖啡师团队。在江门市商务局的指导下，江门市商业协会咖啡专业委员会分别组建“侨都咖啡队”及“大湾区青年队”两支队伍代表江门出战。赛事通过手工咖啡、浓缩与牛奶咖啡、创意饮品、轻食搭配四个环节，模拟真实的咖啡馆经营场景进行技术角逐，从专业到服务进行全方位比拼。
据介绍，“侨都咖啡队”四位成员均来自江门本土的咖啡企业。在比赛的创意咖啡部分，他们使用新会陈皮作为原料，与咖啡结合，向全国展现侨都咖啡的独特魅力。而“大湾区青年队”由港籍青年咖啡师、江门资深咖啡师、咖啡爱好者组建而成，他们都是2022年江门市咖啡师职业技能竞赛中排名前四的选手。赛场上，他们把技术发挥到极致，团队间的高度配合，让整个比赛过程赏心悦目。
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（文章来源：羊城晚报）
