【资料图】
母螃蟹有黄,蟹黄是由母蟹的性腺和肝胰腺组成,所以公蟹是没有蟹黄的。
母蟹的性腺绝大部分是卵巢,与性腺紧挨着的就是肝胰腺,性腺和肝胰腺合起来就是蟹黄。公蟹的性腺绝大部分是精巢,它在性成熟期会急剧增大,形成胶状的蟹膏。