榨菜销量下滑，涪陵榨菜（002507.SZ）交出了一份营收净利润双降的中期财报。
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8月27日晚，涪陵榨菜发布了2023年中期财报。2023年上半年，涪陵榨菜实现营业收入13.37亿元，同比下跌5.97%；净利润为4.70亿元，同比下跌8.87%；扣除非经常性损益的净利润为4.32亿元，同比下跌9.84%。
作为对比，2022年上半年，涪陵榨菜的营收增速为5.58%，净利润增速则为37.24%。
涪陵榨菜主要从事榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售，旗下“乌江”品牌在国内具有较高知名度。2010年11月，涪陵榨菜登陆A股上市，因赚钱能力强、净利高曾经一度被称为榨菜界的“茅台”。
分产品来看，涪陵榨菜旗下产品主要包括榨菜、泡菜、萝卜及其他产品，其中，榨菜是其最主要的收入来源。2023年上半年，涪陵榨菜的榨菜销量出现下滑，同比下跌了12%至5.80万吨，销售额则同比下跌10.05%至11.12亿元。
泡菜是涪陵榨菜三大类主打产品中唯一录得销售额正向增长的品类。2023年上半年，其泡菜销量同比增长8%至0.66万吨，销售额同比增长31.46%至1.38亿元；同期，萝卜销量同比下跌12%至0.30万吨，销售额同比下跌28.78%至3955.43万元。
针对主打产品榨菜销量下跌，8月28日，涪陵榨菜董秘接受南都湾财社记者采访时指出，一是因为去年同期榨菜销量较高，因此同比基数较高，在今年的形势下想要达到去年的数据，本身就有一定的难度；二是上半年消费市场在慢慢复苏，但是整体还是处于缓慢复苏的态势，消费者花钱可能更谨慎了，因此其开展销售工作难度更大；三是去年受到疫情防控措施影响，消费者在家庭用餐的时间居多，而涪陵榨菜的产品主要是面对家庭消费，随着疫情防控措施的调整，消费者外出就餐时间增多，因此在家用餐也相应减少。
值得一提的是，2022年，尽管涪陵榨菜营收和净利润都录得上涨，不过其榨菜的销量和销售额也同样出现同比下跌，2022年，其榨菜销量下跌12.61%至11.78万吨，销售额同比下跌3.05%至21.75亿元。
今年上半年，为支持市场及销售工作开展，提高与竞争对手竞争力，涪陵榨菜加大了赊销力度，涪陵榨菜的应收账款同比增长848.84%至5282.30万元。
对此，涪陵榨菜董秘告诉南都湾财社记者，涪陵榨菜与经销商一般采用先款后货的结算方式，但因经销商压力较大，其对个别信用条件非常好、合作较久的经销商给予一定的授信，采用先货后款的方式，不过这种信用额度到年底都会结清。
此外，受到制作榨菜的核心原材料的青菜头收购价格上涨影响，涪陵榨菜的食品加工业务整体毛利率下跌1.95%至53.08%，其中榨菜毛利率下跌1.03%至56.54%。
针对毛利率下跌，涪陵榨菜在财报中指出，今年上半年，青菜头收购价格较去年同期上涨约40%，年初收购的青菜头加工成熟后陆续于5月、6月开始投入使用。近三年青菜头价格波动较大，公司持续通过多种方式平抑原料市场价格波动，原材料上涨对其成本有一定影响，但是影响比例在可控范围之内。
此外，涪陵榨菜董秘向记者透露，毛利率下跌也是受到榨菜销量下跌的影响，销量下跌，摊销成本基本不变，单位成本就更高。
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴
