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记者丨周琦 编辑丨陈晓平
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行业低谷期，头部企业展现抗压能力。
8月28日，伊利股份交出中期业绩，1-6月，营收661.97亿元，同期增长4.31%，利润为63.14亿元。
就液奶来说，规模、市场份额保持第一，难得的是，奶粉及奶制品业务，同比增长12%。
“2023年，伊利的目标是实现中个位数增长。”伊利董秘邱向敏在业绩会表示。
29日，伊利股价表现平稳，至收盘，市值在1700亿元左右。
发力高端
1-6月，乳业进入周期低谷，行业消费规模有所缩减，伊利保持了基本盘。
“液奶是最大业务板块。”
伊利投资者关系部总经理赵琳指出，该业务贡献424.23亿元。
尼尔森零研数据显示，1-6月，纯奶品类市场零售额，保持增长态势，显示需求稳固。
“高营养乳品”成伊利发力重点，打造更多高端细分品类。
《21CBR》记者注意到，上半年，伊利推出“金典”A2β、活性乳铁蛋白等有机牛奶系列产品、“舒化”安糖健无乳糖牛奶等产品。
赵琳点名“乳铁蛋白有机奶”“呼伦贝尔限定”两款新品，称上市后反响较好。
“今年整个高端产品表现更好，‘金典’系列实现双位数以上增长。”
赵琳预计，“金典”系列将延续良好势头。
只是，常温酸奶“安慕希”，受新老产品交替平台期等影响，销量有所下降。
在此品类，伊利加重功能性，拓展渠道。
7月推新品“益生菌酸奶”，将其活性延长至5个月；与麦当劳联名推出冰淇淋，累计销售超500万份。
“较一季度，（常温酸奶）二季度降幅有所缩窄。”赵琳透露。
受疫情影响较大的“低温业务”，则在上半年迎来转机，实现正增长。
据悉，受益线下门店客流回升，伊利拓展O2O、社群团购、生鲜平台等多元化渠道，深耕区域化运营，构建供应链成本优势。
金典鲜奶实现翻倍增长；与京东合作的“周期购”增长200%。
低温酸奶领域，消费群对营养强化、美味解馋、功能属性仍有很强需求，伊利预测该品类将持续增长。
奶粉业务，成为伊利增长第二极。
1-6月，奶粉及奶制品贡献营收135.21亿元，同比增长12.01%，带来约15亿的增量
只是，收购的澳优，营收个位数下降，好在渠道库存较健康。
邱向敏表示，下半年，澳优新国标产品会陆续上市，对业务有一定改善；伊利会协助澳优“全方位业务改善”，争取努力不减值。
降本增效
“2023年，目标是实现中个位数增长。”
邱向敏透露，7-8月需求端恢复不及预期，考虑到去年基数较低，对完成目标仍有信心，预期“下半年会比上半年增长更快”。
以液态奶为例，伊利准备借势中秋、国庆、春节等节假日，以及亚运会、男篮世界杯等运动赛事，刺激更多需求。
来源：伊利
“婴配粉也将好于上半年。”
邱向敏表示，伊利已主动加大控制婴配粉出库力度，避免渠道端价格战；在成人奶粉方面，将关注血糖、血脂、骨骼健康、免疫力等功能性，扩大优势。
在奶酪品类，伊利收入略有下滑。
鉴于奶酪品类结构单一，依然以零售为主，伊利形态上有所尝试，推出高钙奶酪蛋、夹心奶酪棒、乳酪条等。
据赵琳透露，奶酪品类在b端表现稳健，“伊利 Pro”平台，为烘焙、餐饮、饮品行业客户提供产品解决方案，尤其餐桌场景，成长机会极大。
稳增长外，伊利强调盈利能力。
董事长潘刚已明确，2025年，会至少要达到9%的利润率水平，即便存在行业波动。
“未来会在销售费用率、产品毛利率进行改善。”赵琳指出。
《21CBR》记者还注意到，1-6月，“销售费用”116.19亿元，同比微降0.17%。
官方解释，广告销售费用已减少，比去年同期减少超5亿元。
来源：伊利
“总体来说，费用率是下降的。”赵琳透露，伊利各事业部在费用使用效率上，明确给出标准。
如乳饮料，刚需属性不及白奶，在资源配置上，公司会减少广告投入绝对额；有的在投入期的品类，则会增加。
伊利同步在推动“数智化”，提升效率。
据悉，伊利端到端产品创新周期缩短20%，间接采购效率提升了40%，采购成本对比市场下降了10%，整体采购成本对比行业市场，保持5%-7%。
行业环境存在挑战，伊利在努力跑赢大盘。
