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走进商业背后的故事
一瓶汽水是一座城的记忆
(相关资料图)
撰文/星 晚
编辑/ 陈邓新
1月4日，一则中国天府可乐集团公司（重庆）申请破产清算的公告，将这个诞生时间超过四十岁的老字号送上了热搜，一时间，害怕从此以后失去天府可乐的消费者涌入电商平台疯抢。当天，天府可乐天猫旗舰店日销量暴涨17倍，多款商品销量呈几何倍增长。
第二天，天府可乐董事长蒋林现身淘宝直播间，面向所有消费者澄清了天府可乐破产的谣言。在呼吁大家不要过度囤货的同时，他也坦言“大家的野性消费在关键时刻能够救命”。
这不禁让人回想起在2021年因向河南捐赠5000万元物资的鸿星尔克，“豪捐”与“巨亏”之间的反差使其迅速成为消费者想要拯救的“国货之光”。在卷款后的一周时间里，鸿星尔克仅抖音直播间的销售额就将近7700万元，线下门店更是一件难求。
今天的天府可乐与昨天的鸿星尔克仿佛如出一辙，但消费者的情怀式野蛮消费究竟是否能保全老字号的“一生富贵”，还要看接下来有怎样的动作。
热度暴增61%，天府可乐把握得住吗？
1月5日上午11点，天府可乐董事长蒋林准时出现在淘宝直播间里，简单的场景布置，生疏的直播节奏，不难看出，这场突如其来的“流量宠幸”让这个老字号有些措手不及。
在直播中，蒋林首先给了所有消费者一个肯定的答复：天府可乐公司现在很好，未来也会一直在。随后，蒋林向来到直播间的消费者介绍到天府可乐旗下的一些新产品，如草本无糖可乐、百柠低糖气泡水、锦橙汽水、0糖0卡0脂气泡水等。
似乎得益于这场乌龙事件，大众才对天府可乐有了不仅只有天府可乐的认知。
天府可乐董事长直播回应“破产乌龙”
而在蒋林口中的天府可乐，是一个具有韧劲的品牌。1983年，中国天府可乐集团公司（重庆）成立之后便迅速迎来了发展的辉煌期，两年之后，天府可乐出现在国宴上，一时风靡全国，占据中国可乐市场75%的份额。
只是随着可口可乐、百事可乐在国内的市场份额提升，天府可乐的生存空间遭到压缩。尤其是在1994年与百事可乐合资之后，天府可乐更是渐渐消失于大众视野当中。直到2008年，天府可乐集团开始向百事可乐追讨可乐配方及制作工艺的归属权，并在2010年成功拿回配方和工艺、2013拿回系列商标之后，天府可乐才得以复出。
天府可乐的大起大落，也是一个时代的缩影。在经历了一系列艰难斗争过后，天府可乐的确面临着生存难题，数据显示，2021年天府可乐(重庆)饮品有限公司实现营业收入1651.87万元，净利润为-1832.47万元。2022年1月至5月，天府可乐(重庆)饮品有限公司实现营业收入932.55万元，净利润-407.22万元。
体量小、长期亏损，加上饮料赛道早已风云变幻，元气森林、三得利、喜茶、好望水等新品牌异军突起，曾经带来威胁的可口可乐、百事可乐在可乐市场地位稳固，并且扩展了多条产品线，天府可乐在市场上的竞争压力不减反增。
锌刻度在天猫看到，近一周内，天府可乐的热度上升61%。小红书、微博、知乎等平台上也能看到有消费者是在看到“破产乌龙”之后选择购买天府可乐。
只是这股热度能够持续多久？天府可乐又是否能把握这一次机遇呢？
不管走什么路线，先找个作业抄？
其实在天府可乐面前，有诸多老品牌赶上新国潮的作业可抄。
与天府可乐处在同一赛道的大窑汽水，诞生时间也在上世纪80年代，不过由于常年属于地域性品牌，所以知名度并不如天府可乐。走向全国之后，大窑面对其他汽水品牌的涨价潮，却选择了加量又减价。
550ml的大容量玻璃瓶装汽水售价在5元左右，而容量为248ml的北冰洋售价却在7元左右。再加上“大汽水，喝大窑”的广告语更是将定位明确点了出来，大容量的玻璃瓶包装汽水就是大窑高速发展的窍门之一。
基于此，大窑汽水迅速走红，积累了不小的知名度。2021年，大窑汽水年销售额突破了30亿元，市场渗透至31个省市，无疑是汽水界的新秀。
大窑汽水
还有近几年网红属性渐浓的汉口二厂汽水，“80后”金亚雯和朋友改造了一座百年老宅，开了一家生活体验店，在随后的一次活动中，他们萌生了“盘活”汉口二厂汽水的想法。在第一次以汉口二厂汽水的活动上，他们提前预备的1万瓶汽水轻松售罄。
之后，金亚雯团队便坚定了复兴这一品牌的想法，品牌定位、产品设计、营销传播、渠道扩容，一切都引入时下的新兴概念。很快，汉口二厂汽水焕然一新，入驻了全国数十个系统超市的5000多家门店，还布局了电商、便利店等渠道。
数据显示，早在2019年，汉口二厂饮料的年销售额就达到了3亿元，更频频登上李佳琦等头部主播直播间、冠名热门综艺节目，在年轻消费者群体当中有了不错的知名度。
再看看椰树的创新之路，与天府可乐一样，椰树同样拥有“国宴饮料”的头衔。尽管椰树集团屡屡因为打擦边球的广告被处罚、被诟病土味，但据食业家统计的数据显示，椰树集团从2012年至2021年的销售额分别为39.21亿元、44.77亿元、44.5亿元、43.36亿元、40.21亿元、41.57亿元、39.15亿元、43.28亿元、38.89亿元和46.61亿元。在近十年的发展中，椰树集团的销售额虽没能取得更大的突破，但却抵挡出了市场的变化与竞争，实现稳步发展。
加上去年椰树开始跨界，与瑞幸联名推出的椰云拿铁不仅在互联网上引发了消费者的互动，在2021年第二季度销量达到2400多万杯，门店总收入过4亿元。
总的来说，无论是学前者从区域走向全国，以差异化拿下市场份额，还是学后者“土到极致就是潮”，天府可乐确实需要想想接下来要展现怎样的风格了。毕竟，不管土气还是洋气，都好过没有音讯。
复兴之路，非国潮不可？
在过去，一瓶汽水是一座城的记忆。
我国市场上曾有八大汽水厂，北京北冰洋、天津山海关、青岛崂山、沈阳八王寺、重庆天府、武汉二厂、广州亚洲和上海正广和。随着时代的变迁，不少老牌国产汽水渐渐掉到了队尾，甚至成为“时代的眼泪”。
重出江湖后，老牌汽水厂一方面具有天然的优势——情怀牌，将消费者埋藏在记忆深处里的情感调动出来，就算是打开市场的第一步。但另一方面，这种情怀也在桎梏着老牌汽水厂的发展，纵观市面上的老牌汽水厂，大多以“新国潮”“童年记忆”等标签进行营销，长此以往，难免会使消费者产生审美疲劳。
一瓶汽水是一座城的记忆
与此同时，有业内人士认为，老牌汽水厂在当前的市场竞争中需要扩大生产、把握市场动向、抵挡同类竞争同时抓，因此资金也成为了一则问题。
上市，是不少企业的选择，例如在去年5月冲击“国产汽水第一股”的冰峰。但这条路却并不好走，5月18日，也是中国证监会计划审议冰峰上市申请的前一天，西安冰峰饮料股份有限公司申请撤回申报材料的公告被发布出来，冰峰的IPO进程按下了暂停键。
而在此之前，西安冰峰饮料股份有限公司向深交所提交主板上市申请后，证监会也对其提出了关于冰峰饮料的54项疑问，其中是否存在通过关联交易调节收入利润或成本费用、是否存在利益输送等问题是证监会关注的核心。“国产汽水第一股”的头衔，并不好拿。
事实上，天府可乐在解释破产乌龙的声明中表示，“2023年，公司将投入120亩土地和厂房用于饮料生产，目前已完成一期PET、RB生产线建设并投产，接下来将启动二期厂房及新生产线建设。”
不难看出，天府可乐已经迈出了扩大生产的一步，至于经历这场流量风波后，天府可乐是否会同样打出“新国潮”“童年记忆”的旧招式，值得期待。
锌刻度
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